NATALINO AL CIOCCOLATO

Ingredienti:
260 g di farina 0
20 g di amido di mais
100 g di zucchero di canna
16 g di lievito per dolci
80 g di olio di girasole
240 g latte si soia
scorza di mezza arancia
scorza di mezzo limone
1 cucchiaio di sciroppo d'acero
50 g di uvetta
80 g di gocce di cioccolato
1 pizzico di vaniglia
1 pizzico di curcuma
1 pizzico di sale

Procedimento:
Unire farina, amido di mais, zucchero, lievito, scorza di arancia e liomne, vaniglia, curcuma e sale.
Mescolare bene. Io ho utilizzato il Bimby, ma si può mescolare con un cucchiaio.
Dopo aggiungere latte, olio e sciroppo d'acero. Continuare a mescolare aggiungendo l'uvetta e le gocce di cioccolato.
Mettere l'impasto in uno stampo per panettoni di 20 cm e infornare a 180 gradi per 45-50 minuti, fino a quando la superficie
diventa dorata.