STORIEDIORSETTI

LA PANNOSA

Per il pan di Spagna:

50 gr fi farina di mandorle

100 gr di farina 0

45 gr di zucchero di canna

125 gr di acqua gassata

40 gr di olio di semi di girasole

6 gr di lievito per dolci

 

per il ripieno e la decorazione:

 

400 gr di panna di soia da montare

Fragole a piacere

 

Procedimento:

Unire tutti gli ingredienti secchi e successivamente quelli liquidi.

Mescolare bene e versare il composto in una teglia di 18 cm

Infornare a 180°C forno ventilato per 30 minuti.

Prima di tagliare il pan di Spagna lasciarlo raffreddare completamente.

Montare con un robot da cucina la panna di soia.

 

Ricoprire la base del pan di Spagna con la panna e aggiungere le fragole tagliare grossolanamente.

 

Posizionare il secondo disco di pan di Spagna e ricoprirlo di panna.

Aggiungere le fragole per decorare la torta.

N.B.: se non è più stagione di fragole puoi usare altra frutta, come ad esempio mirtilli o lamponi.