STORIEDIORSETTI

Crostata con marmellata

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INGREDIENTI:

250 g di farina 00 bio
80 g di zucchero di canna bio

70 ml di acqua

1 pizzico di sale

8 g di lievito bio

80 g di olio di girasole bio

Scorza di un limone bio

Un vasetto di marmellata,

quella che più ti piace.

Teglia Ø 24 cm

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Tempo di preparazione:
+ 10 minuti
+ 30 minuti di riposo

+ 40 minuti di cottura

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PROCEDIMENTO:

Setacciare la farina e il lievito, unire lo zucchero e il sale. Mescolare bene con un cucchiaio, con le mani è meglio.

Unire l'acqua e l'olio e la scorza di limone.
Annusare il profumino...

Mescolare e impastare bene.
Avvolgere l'impasto con la carta frigo, e lasciarlo riposare per mezzora in frigorifero.

Trascorso il tempo di riposo, dividere l'impasto in due parti, 2/3 per la base della torta. 1/3 per le strisce decorative.

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Stendere l'impasto con un matterello fino ad ottenere un disco che ricopra anche i bordi della teglia. 

Distribuire la marmellata in modo omogeneo.
Stendere la parte di impasto fino ad uno spessore di 2/3 mm.
Ricavarne delle strisce e intrecciarle sulla torta in modo da formare una sorta di rete.

Infornare a 180° C statico per 40 minuti, o fino alla doratura del bordo della torta.
Controllare sempre con uno stuzzicadenti se l'impasto è cotto. 

Lasciate raffreddare completamente la torta e servite.

Ricorda: come tanti dolci, il giorno dopo sarà più buona!